蛙莱士品牌创始人饶哥,曾因为热爱在一家餐饮公司打拼多年,但职场的内卷,让他的热情日渐消退。如果上班不能让梦想开花,那就辞职创业吧!饶哥裸辞后,多年的行业经验,让他将目光聚焦到颇受年轻人青睐的美蛙鱼赛道。
在美蛙鱼的制作上,饶哥坚守传统,还原美蛙鱼最本真的味道;在经营模式上,考虑到年轻人爱点外卖的习惯,他决定突破传统门店限制,做成外卖+堂食的形式。饶哥筹备3个月,于2023年创立“蛙莱士·川渝美蛙鱼火锅”品牌,将干净吃蛙的理念,落实到每一处细节。现在,蛙莱士已连锁五家门店,单店日均收入8000+。饶哥的餐饮梦想,已开出绚烂的花。